MAC japonská keramická ocílka 215 mm
965,- Kč s DPH
798,- Kč bez DPH
| Dostupnost | SKLADEM |
|---|---|
| Kód | SR-85 |
| Hmotnost | 125 g |
| Rukojeť | Bukové dřevo |
| Materiál | Keramický hrot |
| Výrobce | MAC Corporation Japan |
Keramická ocílka
Keramická ocílka MAC SR-85 s délkou hrotu 215 mm umožňuje jemné a čisté broušení ostří všech nožů. Čepel keramické ocílky je ovšem křehká, při pádu hrozí její poškození. Je tedy nezbytné opatrné zacházení. Rukojeť je vyrobena z bukového dřeva, součástí je šňůrka na zavěšení.
Jemné broušení a udržování ostrosti
Dokonce i ten nejlepší nůž ztratí v průběhu času svou původní ostrost. Proto je nezbytné nože průběžně brousit či udržovat jejich ostrost. S použitím správné techniky a ocílek japonské výroby MAC bude tento úkol snadný. Ocílka je doporučována pro udržování ostří před, respektive po každém použití nože.
Doporučujeme brousit nože pouze na kvalitních vodních kamenech! Jak často? Záleží, jak často nože používáte. Profesionálním kuchařům, kteří nože používají téměř denně, doporučujeme je jednou měsíčně brousit na vodních kamenech a před každým použitím dobrušovat ostří na ocílce. Domácím kulinářům doporučujeme jednou za tři měsíce nože brousit na vodních kamenech a ostří dobrušovat ocílkou podle potřeby.
Nedoporučujeme používat k ostření nožů jednoduché ostřice. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, pokud nemáte dostatek času nabrousit nůž na kvalitních brusných vodních kamenech.